桑椹被人们誉为“民间圣果”，有着很高的营养价值，桑葚不仅新鲜爽口、酸甜多汁，而且作用还很多。那么，关于桑葚的功效与作用以及桑葚都有什么呢?下面我们就一起来看看吧!
桑葚的功效与作用
桑葚，又叫桑果、桑枣，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚可以入食，也可以入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，归心、肝、肾经，具有补血滋阴、养肾祛热、生津止渴、润肠燥等功效。对于阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症有很好的疗效。
现代研究也证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分。桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化功能;入肠能刺激肠黏膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。常吃桑葚还能起到提高人体免疫力、促进造血细胞的生长、抗癌、抗衰老、降血糖、降血脂等保健作用。此外、桑葚还能起到美容养颜的功效。
一般成人均可以食用桑葚。女性、中老年人及过度用眼者日常可适当多加食用。从中医角度来说，性功能失调、属于寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可以饮用桑葚汁，不仅可补充体力，而且还能提高性生活的质量。桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物，所以男性常吃桑葚可以补肝益肾，改善“生殖亚健康”。
桑葚的吃法：桑葚糯米粥
原料：桑葚30克，糯米60克。
桑葚糯米粥的做法：将桑葚、糯米同入锅中煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日一剂。
桑葚的吃法：桑葚地黄鸡
原料：桑葚、熟地黄各30克，紫草10克，红花、牡丹皮各5克，乌骨鸡一只。
桑葚地黄鸡的做法：将上料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，清水煮至鸡肉熟烂。食肉喝汤。
桑葚的食用宜忌
宜：肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者宜食。
忌：体虚便泄者不宜食用;儿童不宜大量的食用，因为桑葚中的酸度会影响人体对铁、钙、锌等矿物质的吸收;糖尿病人忌食，未成熟的桑葚不能吃。
