黑豆的功效与作用是什么呢?对于现代人来说，其工作压力大，容易出现体虚乏力，此时，补肾就很重要了，而黑豆就是一种很好的补肾品，而且对于女性来说还有美容养颜的作用，下面我们就一起来了解了解，看看黑豆怎么吃。
黑豆的功效与作用
一、美容养颜
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
二、补肾
“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
黑豆怎么吃?
黑豆含有丰富的维生素，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。把黑豆提前浸泡软，用来炖骨头汤，非常的好喝。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。
黑豆排骨汤
食材：排骨500g，黑豆100g，姜适量，小葱适量，盐适量。
做法：
1、准备食材。
2、排骨用清水泡一泡，换二三次水。
3、锅里加入姜和葱烧开;加入排骨焯水。
4、把黑豆清洗后泡一下。
5、把准备好的食材放入炖盅内胆。
6、加入开水和姜、葱;然后加水加盖，通电选择菜单功能。
7、时间到，就好了，加入少许盐调味即可。
小贴士：
1、排骨焯水可用冷水下锅，将开时去除泡沫即可。如果用开水焯水，焯后用温水洗一下，用开水炖。
2、黑豆可以事先泡一下。
