俗话说，一天一个苹果，医生就会远离你。苹果是我们生活中最常见的水果之一。它含有丰富的营养素，对预防疾病有很大的帮助。那么，你知道苹果的营养价值有哪些吗?苹果的吃法又是什么呢?怎么吃才营养呢?下面，就和小编一起来看看吧!
苹果的营养价值
有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
1、富含锌：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2、鲜苹果中的含水量为85%。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
苹果的吃法：怎么吃才营养——苹果杏仁蛋糕
食材：苹果2个，杏仁粉50g，自发粉225g，泡打粉1茶匙，细沙糖200g，大鸡蛋2个，杏仁香精(可选)半茶匙，牛油(溶化)150g，杏仁片适量，柠檬1个。
苹果杏仁蛋糕的做法：
1、预热烤箱至160度。准备一个20CM的圆型蛋糕模，抹上牛油，铺上烤纸。将牛油放入微波炉加热溶解，备用。苹果切厚片，备用。
2、将自发粉、糖、杏仁粉、柠檬丝和泡打粉放入盆中混合。
3、放入鸡蛋、杏仁香精(可选，加入香精可以使蛋糕有更香更浓的杏仁味道)和柠檬汁。
4、把所有材料搅拌均匀。
5、将一半的蛋糕混合物倒入烤盘，抹平。
6、铺上切好的苹果。
7、把剩余的蛋糕混合物倒入苹果上，铺平。
8、最后放入杏仁片。放入烤箱烤60分钟。每30分钟检查一次。最后叉入竹签，拔出，如果拔出没有贴物表明己烤好。
小贴士：
1、红苹果和青苹果囗感不同，喜甜一点就选红苹果，喜酸一点就选青苹果。
2、苹果去皮後很快会变色的，卖相不好，所以苹果去皮後应用柠檬汁或盐水浸泡一会。
