在我国大部分人都是以米饭为主食的，我们常见的就有大米和小米，但是吃得最多的还数大米。而今天小编就为大家介绍下小米，下面，就来看看小米的营养价值和小米的做法都有哪些吧!
小米的营养价值
首先小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
其次小米也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。
再次小米它还有滋阴养血的功效，它不仅适合那些平时贫血的患者服用，最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用，它可以促进产后恢复，可以是产后湿寒的体质得到调理，当然也可以尽快恢复体力。
平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
最后平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。
小米的做法：小米南瓜盅
食材：南瓜1个，小米200克，红枣8个，干百合8克，枸杞20粒。
小米南瓜盅的做法：
1、红枣、百合、枸杞洗净，泡开；
2、小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量；
3、小米煮开后，即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分；
4、南瓜切开，去掉籽瓤；
5、将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中；
6、再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。
