每年新茶采摘季节，用绿色色素翻新陈茶是最常见的违法添加行为，还有一些是利用色素提升茶叶卖相。违法者往往是用工业染料，如最常见的铅铬绿。
铅铬绿又叫美术绿，价格低廉，常用于油漆、涂料等工业领域。铅铬绿是两种物质的混合，一般是铅铬黄和酞菁蓝。酞菁蓝是一种有机物，耐热、耐酸碱、不溶于水和有机溶剂。铅铬黄主要成分是铬酸铅，也不溶于水。不到一个指甲盖大小的分量，就能让至少两斤茶叶变得颜色鲜亮翠绿，不易褪色。对于普通消费者，染色茶叶极具迷惑性。
铅铬绿是在炒制茶叶的时候加入的，主要附着在茶叶表面。尽管主要成分均不溶于水，但仍可跑到茶汤里。
虽然肉眼识别染色茶叶有一定难度，但有一些小技巧可供参考。
如用铅铬绿做过美容的陈茶，泡出来的茶汤依然是偏黄的。铅铬绿不溶于水，容易使茶汤显得不太清亮。
有些茶叶表面是有白毛的（比如碧螺春），如果用了铅铬绿，连毛都是绿的，仔细分辨就能看出来，有时还会在叶片上留下明显绿点。
茶叶经过炒制，颜色应该是黄色或黄绿色，如果绿得很明显，反而容易有假。（于新）
