习惯了吃猪肉水饺、素菜水饺、羊肉牛肉水饺，把鸡肉包成水饺会怎么样呢?吃货妹子介绍的这道鸡肉香菇饺子，味道还真的挺惊艳，不比猪肉水饺的味道差!鸡肉最好选用正宗的土鸡肉，那叫一个香啊！鸡肉也是蛋白质最高的肉类之一，高蛋白低脂肪哦！
准备食材
3杯多面粉、1斤鸡胸脯肉或鸡腿肉(剁成肉末)、1个洋葱(切末)、12个香菇(切末)、1杯水、2 茶匙香油、3汤匙酱油、1茶匙糖、2汤匙料酒、适量油
具体步骤
1、面粉放大碗里，慢慢加入水，揉成面团。这个过程大约需要10分钟。盖上一块湿布，发酵一个小时。
2、锅开火，倒油，放洋葱炒至半透明。然后放入香菇，翻炒8-10分钟，盛出。
3、再将鸡肉、香油、酱油、糖、料酒和3汤匙油放入碗中，用筷子往一个方向搅拌5分钟，拌匀，做成馅。
4、面团分成小块，每一块擀成圆饼，中间放2汤匙馅料，包好饺子。(饺子可以都包点，吃不完的可以放进冰箱冷冻，随吃随取)
煎水饺
锅加热，倒油，放入饺子，煎至表面略带金黄色，加水，没过饺子的3/4的量最佳，盖上盖子。水蒸得快干后揭开锅盖，继续煎饺子，直到金黄。
汤饺
水烧开，放入饺子，轻轻搅拌，饺子浮到水面上就可以捞出。不管哪种饺子，烧好后加上醋、辣椒油或喜欢的酱，就可以开吃了!
